おきたま新聞は山形置賜の粋な情報を発信するWEBマガジンです。

酒米とは、酒造好適米。つまり日本酒を醸造する原料のこと。日本酒の味を決める酒米について調べてみた!

酒米とは、酒造好適米。つまり日本酒を醸造する原料のこと。日本酒の味を決める酒米について調べてみた!

酒米って聞いだごどあるべが?日本酒を作る元となる酒造好適米のことを言うなだっし。調べて、見て、食べてみだっし。
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「馬のかみしめ」を使用したオリジナルスイーツ試作・新作発表会☆ 地元の職人が作ったおいしいスイーツなど勢ぞろい♪

「馬のかみしめ」を使用したオリジナルスイーツ試作・新作発表会☆ 地元の職人が作ったおいしいスイーツなど勢ぞろい♪

「馬のかみしめ」を使用したオリジナルスイーツ試作・新作発表会☆ 地元の職人が作ったおいしいスイーツなど勢ぞろい♪
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日本各地の旨いものが食べられて伝統の踊りも楽しめる“ふるさと祭り東京”さ行ってきたっし。その目的とは?

日本各地の旨いものが食べられて伝統の踊りも楽しめる“ふるさと祭り東京”さ行ってきたっし。その目的とは?

東京ドームで約一週間行われるイベント、《ふるさと祭り東京》さ行ってきたっし。その目的は?
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令和元年も残りわずか。クリスマスや年末年始は特別に「米沢牛」はどうだべ?

令和元年も残りわずか。クリスマスや年末年始は特別に「米沢牛」はどうだべ?

年末年始はみんなで集まって、豪華な料理で年忘れすっぺ!なんてこともあるんでねべが?是非、米沢牛を食べておごやいな!
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令和元年産デラウェアを使った『山形グミおきたまデラウェア』が登場!続いて『山形おきたまデラウェアアルコールフリー』も!

令和元年産デラウェアを使った『山形グミおきたまデラウェア』が登場!続いて『山形おきたまデラウェアアルコールフリー』も!

令和元年産のデラウェアを使った商品がお目見え!毎年大人気の「山形グミおきたまデラウェア」は山形県内のヤマザワさんにも並んでだよ!
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「山形おきたまフェア」開催!美味しいごはんを提供する「GOHANYA’GOHANみなとみらい店」さんとだから実現できました!

「山形おきたまフェア」開催!美味しいごはんを提供する「GOHANYA’GOHANみなとみらい店」さんとだから実現できました!

「⼭形おきたまを知る、楽しむ、味わう」をコンセプトとして、JA山形おきたま女性部さんとGOHANYA’GOHANみなとみらい店さんと連携して、伝統工芸×郷土料理のイベントを開催してきたっし。
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山形県産米「つや姫」「雪若丸」新米の季節が来たぞー!おきたまはもちろん近隣県でも秋の収穫祭、続々開催中!

山形県産米「つや姫」「雪若丸」新米の季節が来たぞー!おきたまはもちろん近隣県でも秋の収穫祭、続々開催中!

秋は、新米や果樹、美味しい農産物がいっぱい!秋の味覚を宮城県の皆さんに味わってもらうべく、三井アウトレットパーク仙台港でPRしてきたっし。
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山形の秋の風物詩『芋煮会』シーズン到来!!

山形の秋の風物詩『芋煮会』シーズン到来!!

山形の秋の風物詩『芋煮会』シーズン到来!!
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旬の山形県置賜の伝統食材を楽しむ会「あがやえフェア2019」が今年も開催。

旬の山形県置賜の伝統食材を楽しむ会「あがやえフェア2019」が今年も開催。

旬の山形県置賜の伝統食材を楽しむ会「あがやえフェア2019」が今年も開催され、9/13(金)に行われたオープニングイベントにお邪魔してきたっし。うこぎを使った料理、参考になったけっし。
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山形県置賜地方生産の枝豆『上杉まめ』!!選果作業を見学させてもらったっし。

山形県置賜地方生産の枝豆『上杉まめ』!!選果作業を見学させてもらったっし。

山形県置賜地方生産の枝豆『上杉まめ』!!選果作業を見学させてもらったっし。
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旬のデラウェアを食卓へ!関東圏や近隣県の皆さんにデラウェアの魅力を知ってもらうため、私も消費宣伝活動に同行させてもらったっし。

旬のデラウェアを食卓へ!関東圏や近隣県の皆さんにデラウェアの魅力を知ってもらうため、私も消費宣伝活動に同行させてもらったっし。

おきたま地域は「デラウェアの生産日本一」を掲げて、より皆さんに知って食べてもらおうと、様々な形で広報活動しったなよっし。
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置賜地域の長井市にはこんな個性的なクラフトビールがあるなよっし。地域に根差した、地元食材に拘ったモノづくりへの想いに脱帽!

置賜地域の長井市にはこんな個性的なクラフトビールがあるなよっし。地域に根差した、地元食材に拘ったモノづくりへの想いに脱帽!

おきたま地域の長井市に地元の食材を使った個性的なビールがあると聞いて、取材してきたっし。バリエーションは3種類。まさかこんな食材がビールに?
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低カロリーで栄養豊富!!女性におすすめ☆ 今が旬の山菜を料理初心者編集部員が調理してみました!!

低カロリーで栄養豊富!!女性におすすめ☆ 今が旬の山菜を料理初心者編集部員が調理してみました!!

低カロリーで栄養豊富!!女性におすすめ☆ 今が旬の山菜を料理初心者編集部員が調理してみました!!
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川西町に新しいおきたま園芸ステーションが完成☆ここからおきたま産の野菜が皆様の手元へ♪

川西町に新しいおきたま園芸ステーションが完成☆ここからおきたま産の野菜が皆様の手元へ♪

新年度スタート!!川西町に新しいおきたま園芸ステーションが完成☆ここからおきたま産の野菜が皆様の手元へ♪
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2019年春、オカヒジキの出荷がはじまったよ! 安心安全で栄養価が高く、何にでも合う万能なオカヒジキをとうぞ!

2019年春、オカヒジキの出荷がはじまったよ! 安心安全で栄養価が高く、何にでも合う万能なオカヒジキをとうぞ!

2019年春、オカヒジキの出荷はじまったよ! 安心・安全で栄養価が高くて何にでも合う、万能なオカヒジキを食べっぺ!
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おきたまの「美酒」と「美食」が揃う、平成最後の「おきたま地酒サミット」。置賜地域の食材にこだわったバラエティーに富んだ全9品!

おきたまの「美酒」と「美食」が揃う、平成最後の「おきたま地酒サミット」。置賜地域の食材にこだわったバラエティーに富んだ全9品!

今年が5回目となる「第5回おきたま地酒サミット」が3月10日に開催されだなよ。 年度末の忙しい時期にも関わらず、当日はいっぱいのお客様が来てくれで、大賑わいだっけっし。
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山形県置賜地域の味、おばあちゃんの味の『みそ餅』JA山形おきたま女性部に聞いたレシピ公開

山形県置賜地域の味、おばあちゃんの味の『みそ餅』JA山形おきたま女性部に聞いたレシピ公開

山形県置賜地域で食べ継がれてきたお餅『みそ餅』。JA山形おきたま女性部にレシピを聞きました。
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米沢市の小野川温泉街にできた『かまくら村』に行って来たっし♪散策したら小野川温泉ならではのものをいっぱい発見してきたよ!

米沢市の小野川温泉街にできた『かまくら村』に行って来たっし♪散策したら小野川温泉ならではのものをいっぱい発見してきたよ!

米沢市の小野川温泉街にオープンしたばかりの『かまくら村』には、置賜の伝統野菜の豆もやしや日本一の独楽など、日常ではなかなか味わうことが出来ない楽しい美味しいことが満載だっけっし。
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年初めの『シャインマスカット出荷』に立ち会ってきたなよ!2019年も広域集出荷施設からスタート。

年初めの『シャインマスカット出荷』に立ち会ってきたなよ!2019年も広域集出荷施設からスタート。

2019年も広域集出荷施設からスタート。 年初めの『シャインマスカット出荷』に立ち会ってきたなよ!市場に向けて出発しましたー
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伝統野菜をおしゃれに楽しむ!プロの料理人が伝統食材をアレンジ「あがやえフェア」

伝統野菜をおしゃれに楽しむ!プロの料理人が伝統食材をアレンジ「あがやえフェア」

山形置賜の伝統食材を実際に「見て」「知って」「食べる」食事会として 開催されている「あがやえフェア」。普段食べった野菜とは一味違った伝統野菜を使ったうんまい料理を置賜地域の料理人や農家のママに紹介してもらう、ってイベントなよ。
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