今年４月に完成した川西町にある「おきたま園芸ステーション」で枝豆の選果作業が始まったと聞いて、お邪魔してきたっし！！

お伺いしたのが、お盆前と言うこともあって施設内はとっても忙しそうだっけ！！

予冷庫の中には、白鷹町や川西町など各地区から運ばれてきた枝豆が、こがに沢山集まってだっけ！！

収穫された枝豆は、品質を保つために３時間以内にこの予冷庫の中に入るようにしているんだそう。
一端予冷庫に運ばれた後、選果作業へ♪

【枝豆選果作業工程】

①　枝から実をはずす

② ブラシ洗浄機で汚れを落とす

③ 遠心脱水機で脱水する

④ 全自動色彩選別機で選別する
おきたま園芸ステーションで使用している選別機は、枝豆用として国内最大級のベルトを備えて処理能力が高い物。カメラも計9台あり業界最大の装備になっている。
精度の高い形状認識可能で、着色や大きさに加えて、裂莢（子実が見えているもの）も検出可能

⑤ 手選別を行う

⑥ 自動軽量機で計量を行う

⑦ 自動袋詰め機

⑧ 金属検出器・ウエイトチェッカーで金属検出と計測を同時に行う

⑨ 自動製函機で自動で製函、搬送を行う

９つの工程によって、出荷されでいぐんだな～（＾∀＾）/

パッケージを見ると、『上杉まめ（愛）』の文字がとっても印象的☆

選果作業のお忙しい中、JA山形おきたまの担当者の方に色々お話を伺うことができました。

もも　：　『上杉まめ』って何だべ？？

JA担当者　：　『上杉まめ』とは、山形県置賜地方で生産されている枝豆のことを言うだっし。

もも　：　へぇー、んだながー！！選果作業はいつからいつまでなんだべっし？？

JA担当者　：　７月下旬から始まって、１０月上旬までの予定になってだよ。

もも　：　その期間のうち、一番忙しい時期はいつ頃になるんだべ？？

JA担当者　：　秘伝が収穫なる９月後半から１０月上旬が一番ピークになっかな。
今日集まって選果してるのは、「湯あがり娘」って言う品種になってだよ。

もも　：　一日最大どれくらい処理できるんだべ？？

JA担当者　：　約８ｔ処理できる設備になってだっし。

もも　：　主にどこへ出荷されていぐんだべ？？

JA担当者　：　中京地区だったり、関東地区、大阪などさ主に出荷しったっし。

もも　：　とーっても忙しいなか、色々ご説明おしょうしな。

最初予冷庫に入った時、枝豆のいい香りがしたっし。これを茹でたらもっと香りがでるんだろうな～
うまいんだべな～なんて思ったっし！！

ぜひお住まいの近くのスーパーで見かけた際は、手にとって『上杉まめ』を味わってみてくだいっし☆