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2014.12.11
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2015.04.21 | 地域情報
米沢の伝統食品「雪割納豆」を作っている「㈱ゆきんこ」に行ってきたんだっす!!
雪国の醗酵文化が生んだ熟成・麹納豆「雪割納豆」を紹介すっからなっす!! 今回は、山形県置賜総合支庁農業振興課の大島課長補佐からご案内してもらって「雪割納豆」を製造・販売している「㈱ゆきんこ」に行ってきたんだっす。
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