おきたま新聞は山形置賜の粋な情報を発信するWEBマガジンです。

幻の豆 秘伝豆 「新野勝廣さん」

幻の豆 秘伝豆 「新野勝廣さん」

甘さ・香り・実の張り・大きさ・味わい、その全てが揃うという幻の豆と言われる「秘伝豆」。実は、おきたまでは幻ってほどでもねえんだな。今回はその秘伝豆を作る新野さんへのインタビューだっす。
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おきたま新聞第一弾!米沢牛「鈴木寿一さん 鈴木英行さん」

おきたま新聞第一弾!米沢牛「鈴木寿一さん 鈴木英行さん」

おきたま新聞第一弾でご紹介すんなは、日本三大和牛の一角を占める米沢牛だっす。トップ生産者である鈴木親子さのインタビューを通じで、米沢牛と置賜の関係性、そして鈴木親子の目指す米沢牛の未来について、探ってみだんだっす。
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